Fırında Çıtır Karnabahar: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Fırında çıtır karnabahar tarifi, hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kızartma yerine fırında pişirildiği için daha az yağ içerir ve sebzenin doğal lezzeti ön plana çıkar. Üzerine yoğurtlu ya da sarımsaklı sos eklenerek sofraya zengin bir tat katılabilir.
Karnabahar, C vitamini, lif ve folik asit açısından oldukça zengindir. Fırında pişirme yöntemiyle bu değerler korunur, ayrıca hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir öğün olur. Yanına bulgur pilavı ya da yoğurtla servis edildiğinde tam bir öğün haline gelir.

Daha fazla Sebze ağırlıklı tariflerimize Buradan Ulaşabilirsiniz

Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucunda zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Yanında sosu için;

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
• Çay kaşığını ucunda tuz

Hazırlanışı

Hazırlanışı

1. İlk olarak karnabaharın yapraklarını çıkarıp çiçeklerini tek tek ayırınız.
2. Sonra tencereye koyup kaynatınız karnabaharları kaynayan suya atıp 8-10 dakıka arası ne çok yumuşak nede çok sert olacak şekilde haşlayınız .
3. Suyunu sürüp kenera alınız sonra uygun bir kasenin içine sosu için olan malzemeleri karıştırınız.
4. Karnabaharları sosa bulayıp fırın tepsisine yağlı kağıt serip karnabaharları üzerine diziniz.
5. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 20 dakika pişiriniz not: pişirme süresi fırından fırına değişir. Daha ayrıntılı ve videolu tarifler için instagram kanalıma. @jettarifler.